Ensaladas de frijoles

Ingredientes

1 taza frijol negro cocido

½ taza de maíz cocido

1 taza de aguacate picado en cuadritos

2 cucharadas de cilantro

¼ de cebolla verde picada o cebolleta

3 Tomate pequeños cortados en cuadritos

½ pimentos pimentón rojo picado

 3 cucharadas de aceite de linaza

Jugo de 1 limón

¼ taza de garbanzos cocidos

½ cucharadita de sal

Procedimiento

Mezclar todos los ingredientes suavemente menos el aguacate que se agrega al final.